一加7T开启volte高清通话的方法如下：

1. 打开手机设置。

2. 进入“双卡与移动网络”。

3. 在SIM卡信息中找到要开启volte的高清通话的SIM卡。

4. 将其“启用5G”和“启用VoLTE高清通话”选项开启即可。

按照以上步骤操作，您的一加7T就可以成功开启volte高清通话了。需要注意的是，在某些地区，可能需要您的SIM卡已经预开通了volte服务才能使用该功能。另外，不同地区的运营商可能会对volte高清通话收取一定的费用，请在开启之前了解相关费用信息。