重新配对OPPO手表的步骤如下：

1. 确保手机蓝牙开启，并且在OPPO手表上开启配对模式。

2. 打开OPPO Watch的配对应用程序，找到配对新设备选项。

3. 输入您的手表型号和名称，以及一些其他必要的详细信息。

4. 等待手机与手表进行匹配，配对成功后即可正常使用。

请注意，以上步骤可能会根据不同的OPPO手表型号略有不同。如果遇到问题，可以参考OPPO官方网站上的相关指南或联系手表制造商的客户服务。此外，请确保您的手机和手表都支持蓝牙4.0，并且更新到最新版本的操作系统，以确保最佳的配对性能。