苹果手机可以使用以下几种方法进行矩形截屏：

方法一：画一个正方形

1. 打开手机【设置】，进入【辅助功能】后选择【触控】。

2. 开启【辅助触控】开关，再点击自定顶层菜单，将自定义菜单中的图标拖动到下方【截屏】位置。

3. 在需要截屏的界面，点击小圆点，选择【截屏】，等待完成即可。

方法二：连续按两下电源键

直接连续点击两次电源键，即可快速截屏。

方法三：通过控制中心

进入苹果手机桌面，向下滑动页面，进入控制中心。点击截图图标，选择长截屏，然后点击屏幕，开始截取。完成截取后，点击完成即可。