1、在安装蛋卷机前，需要必须接一个220V的电压，且导线要接地上，以保证使用比较安全。

2、蛋卷机工作的温度为180摄氏度-230摄氏度左右，由于温度太高，所以工作人员必须带上手套，以免被蛋卷模具烫伤。

3、不同的口味的蛋卷烘焙温度和加工时间都不一样，应根据实际情况调节。

4、新机器开箱后，应检查各个配件和工具的完整性，接通电源检查是否存在漏电情况，联系厂家售后指导，把故障解决后方可进行蛋卷生产作业。