999和916是两种不同纯度的黄金，主要在外观和用途上有一些区别。

首先，999黄金又称千足金，是含金量千分数不小于999的黄金，它的颜色纯正、润亮、质地柔软，是制作珠宝首饰的佳品。而916黄金则是一种纯度较低的黄金，其含金量为91.6%，通常呈现略带黄色的白色光泽，硬度相对较高，适合制作一些设计较为复杂、精细的首饰。

在用途上，由于999黄金的纯度高、质地柔软，因此更适合用于制作珠宝首饰、金币等，其价值也相对较高。而916黄金则主要用于工业和装饰领域，因其硬度高，也被用于一些需要高强度黄金制品的场合。

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