小米11 ultra副屏设置方法如下：

1. 打开手机设置，点击“连接与共享”。

2. 进入连接与共享页面，点击“互动屏保”。

3. 进入互动屏保页面，点击“开启互动屏保”和“副屏设置”。

4. 开启互动屏保后，手机副屏就会开始加载。

5. 等待副屏加载完成，选择图片或视频即可设置完成。

完成以上步骤，您的手机小米11 ultra就成功设置了副屏。在副屏设置中，可以选择副屏的显示内容，比如文字、图片或视频等。此外，还可以调整副屏的位置和大小，以及设置副屏的自动播放和定时关机等功能。根据您的需求，选择合适的功能进行设置即可。