以下是苹果手机抖音抢镜旋转的步骤：

1. 打开抖音应用，点击首页的“+”符号。

2. 点击“相册”并选择您要上传的视频。

3. 在视频上传过程中，将手机方向调整至横向。

4. 视频上传后，在下方工具栏中找到“翻转”功能。

5. 点击“翻转”功能，即可将抢镜镜头旋转180度或按照特定角度进行旋转，根据需要调整至合适的角度。

如果您在操作过程中遇到任何问题，可以尝试重启抖音应用或还原手机设置，以确保应用和系统处于最佳状态。同时，也建议您定期更新抖音应用，以获得更多功能和优化体验。