大杂烩 2024-07-29
土豆中约含淀粉15~25%,蛋白质2~3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。常食土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,能促进脾胃的消化功能,且土豆中的维生素C还能降低血液中的胆固醇,使血管有弹性。
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