五级风及以上时不能动火作业。

在风力达到五级及以上时，应停止焊接、切割等室外动火作业。这是因为五级风以上的风力可能会对动火作业的安全造成威胁，增加火灾和爆炸的风险。此外，五级(含五级)以上风力时，还应停止露天高处作业，以确保作业人员的安全。在特定情况下，如果确需动火作业，应采取可靠的挡风措施，以减少风力对作业安全的影响。动火作业不仅依赖于风速，还要考虑勤务工作场所附近的消防安全情况，以及其与其他周围的危险源是否有耦合。如果周围环境中具有可燃气体、挥发性有机溶剂等危险物质，则一般要求更高的风速。

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