华为Mate30Pro 5G版添加联系人黑名单的方法如下：

1. 打开华为Mate30Pro 5G版的“通讯录”。

2. 在联系人列表中，找到需要加入黑名单的号码。

3. 点击该号码，进入详细信息页面。

4. 点击右上角的四个点图标，选择“加入黑名单”即可。

请注意，加入黑名单后，该联系人将无法与您进行联系。如果您需要取消对该联系人的屏蔽，可以再次进入黑名单列表，将该号码移出黑名单即可。同时，请确保您的黑名单设置符合您的使用习惯和需求。