米动手环更换表盘的步骤如下：

1. 确保您的米动手环已经与手机成功连接，并且已经打开了运动健康APP。

2. 在APP中，您可以选择多种不同风格的表盘，包括经典、运动、简约、卡通等等。

3. 将选择的表盘下载到您的米动手环中，只需轻触一下即可完成更换。

注意：米动手环表盘需要事先下载到设备中，才能直接使用。更换过程中需要保持手机与米动手环的距离不超过1米，且周围环境光线充足。同时，如果遇到无法更换的问题，请检查米动手环与手机是否已成功连接，或者咨询小米官方客服。