1、炒酸奶机是由压缩机、冷凝器、蒸发器组成的。记得要了解压缩机的牌子，看是否是大品牌，因为压缩机是整台机子的关键部件。如果压缩机的质量不好，修理或者是更换费用都比较高。

2、购买炒酸奶机时，要仔细辨别机器的质量，检查机器的内部和外部，确保内部零件安装牢固，运行时不会有噪音，外部光滑透亮，无刮痕，无破损，无异常的凹凸处。

3、选择售后服务好的厂家，因为炒酸奶机较贵，维修成本高，选择靠谱的售后是很重要的。