高铁座椅往后调的方法如下：

通过扶手处的按钮调节。高铁座椅右边扶手下有一个黑色的按钮，是用来调节座椅靠背倾斜度的。按住之后身体向后靠，座椅靠背就会倾斜。松开按钮靠背会停在调节的位置，如果想复位，再次按住按钮即可自动复原。在我国的列车中，座椅的模式均采用的是“2+3模式”，换言之，每排座椅只有5个座位，分别是A、B、C以及D、F；这五个座位当中，只有A座和F座是靠在窗边的；而C座以及D座两个座位是靠过道的；但是，每个座椅的后方都有设置茶桌板，只需要旋转旋钮即可将其放下来使用。

通过扶手处的按钮调节。