檀香和沉香是两种不同的香料，它们在外观、香气、使用方法和价值等方面存在显著的区别。

首先，从外观上看，檀香通常呈现浅黄色或棕黄色的色泽，而沉香则呈现出深棕色或黑色的外观。沉香是木质结构，而檀香则是韧皮部，具有薄而细腻的质感。

其次，从香气上来说，檀香的主要香气是甜而微苦的，它具有一种温暖、醇厚的气息，通常被用于提升食欲和放松身心。而沉香则是一种更为复杂和深沉的香气，它具有木质、花香和树脂的香气，通常被描述为“龙涎香味”，具有舒缓情绪、放松神经和增强免疫力的功效。

在使用方法上，檀香可以用于烹饪、烘焙和直接点燃，而沉香则更适合点燃。在价值上，沉香因为稀有和特殊的香气被广泛用于高档香水和制品的制作中，其价格昂贵；而檀香虽然也很珍贵，但在价格上相对较为亲民。

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